社員
紹介07

「恵那山」を飲むまで、日本酒が苦手だった。

実は元々、日本酒があまり好きではありませんでした。20代の頃はお酒の味よりも量を重視していて、「とりあえず飲め飲め」といったような飲み方をしていました。居酒屋では定番の日本酒をたくさん飲んで、よく友人と酔い潰れていたんです。だから正直、日本酒に良いイメージがありませんでした。けれど、マルト水谷で営業員として働く中で、グループ会社であるはざま酒造の日本酒を試飲する機会があったんです。一口飲んで、「こんなに美味しい日本酒があるんだ」と驚きました。そこから、自分も酒造りに携わりたいと思うようになったんです。上司に話を聞くと、ちょうど人手を募集している、ということから「ぜひお願いします」と手を挙げて異動することができました。今では酒造りに関わるところをほぼ担っています。酒蔵が集まるイベントや店売りなども行なっているので、異動前の部署の経験が活かせている感覚もあります。

こだわることが、お客様のためになる。
だから手を抜けない。

酒造りというのは、作業自体は実は地味なんです。でも、そこにどれだけこだわるかで、品質が大きく変わっていく。だから一切、手を抜くことはできないし、そこに面白さがあると感じています。営業員として配達をしていた時は、目の前のお客様のために商品を届けたり、提案をしたりしていました。しかしはざま酒造は、すぐ目の前にお客様がいない分、お酒と向き合い、こだわることで、お客様に還元されていくんです。ただ意識しているのは、自分たちが追い求めている日本酒の味からブレないこと。市場調査や周囲から得られる意見を反映しようとしすぎてしまうと、自分たちが追い求めているお酒ではなくなってしまいます。胸を張って、自分たちが本当に美味しいと思えるお酒を造ることが、お客様への貢献につながっていくと考えています。